Les Chapeliers, maison de corporation datant du 17ème, offre une ambiance feutrée, un service chaleureux et une cuisine typique Bruxelloise.  

Une mezzanine a été ajoutée, les murs emmènent au passage de 43 générations de dîneurs-fumeurs ; quelques hauts de forme, melon et autres accessoires pour la tête, rappellent que cette maison était bel et bien celle de la Corporation des Chapeliers.

En cuisine, on exécute nombre de recettes à la bière. Viandes, poissons et moules réjouissent les papilles à bon nombre de fonctionnaires européens, hommes d'affaires et aux "vrais" Bruxellois : Stoemps, Moules, Croquettes de crevettes, Waterzooï, Anguilles au vert...